1997
Ausbau des "MANDY'S" und des "Billard-Cafes". Nun gibt es einen Autoschalter (Drive Thru) und einen großen Wintergarten beim "Billard-Cafe". Planung eines "Amerikanischen-Diner Restaurants", hierzu wurde ein Zugwaggon der Deutschen Bundesbahn um- bzw. ausgebaut. Das "MANDY'S Tachi" wird an die Eheleute Wunsch verpachtet.
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1998
Eröffnung des "MANDY'S Railway Diner" ("american-diner"). Das Railway Diner wurde schnell Treffpunkt für Jugendliche aus der Umgebung und Rehovot (Israelische Partnerstadt Heidelbergs).
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2003
Shlomo Riess bekommt die komplette Geschäftsführung des "MANDY'S" von seinem Vater übertragen. Er verpachtet das "MANDY'S Railway Diner" an seinen Bruder Amir Riess.
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2004
Verpachtung des "MANDY'S" an Herrn Aysan Örgüt, der schon seit 25 Jahren zum "MANDY'S-Team" gehört.
1973 - 1992 2005 - 2006
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